中国淡水鱼大全 (十大最好吃的常见淡水鱼类名称)

云熙 • • 生活百味 • 阅读 102

嘿！各位鱼友，今天要跟大家介绍一下淡水鱼大全！不过话说起来，大家最熟悉的应该还是海鲜吧？毕竟在大众餐桌上，虾、蟹、鱼、海带这种东西占据了大部分。但是其实在我们的家乡河流、湖泊里，生活着很多美味的淡水鱼，而且品种也是繁多，下面便给各位推荐一下最好吃的十种常见淡水鱼类名称。

一、草鱼

草鱼是笼养鱼类之一，群体繁殖能力极强，所以容易养殖。草鱼肉质细嫩，肉质鲜美、味美，口感爽滑，适宜清蒸、煲汤、红烧等烹调方法。

二、鲫鱼

鲫鱼是池塘养鱼的代表鱼种，因为鱼鳞有鲤鱼的鳞和鲢鱼的鳞，所以叫做鲫鱼。它的肉质细嫩鲜美，蒸或红烧都很适合，品尝时稍加浇一点葱蒜汁，只能说一字惊艳。

三、青鱼

青鱼的肉质比较细嫩，入口清香，含有大量的鱼油和蛋白质，对身体很好，也适合经常给孩子们吃。青鱼的烹饪方法也比较多，一般葱姜蒜煎或者葱姜蒜炖都很可口。

四、鳙鱼

鳙鱼肉质滑嫩，肉血色红润，所以被誉为“鲜汁鱼”。它含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，有滋补文火、补肾壮阳的作用，非常适合男人们食用。

五、鲢鱼

鲢鱼肉质相对较硬实，口感不错，丝毫不输于其他鱼类。鲢鱼的烹饪方法也很多，它的味道和口感最适合红烧，加入豆腐、青菜等食材，也可以炖出一锅美味的桂花汤，后味清香，很适合夏日食用。

六、鲤鱼

鲤鱼是一种淡水鱼，生长迅速，能够适应各种不同的养殖水域。鲤鱼肉质鲜美，可以清蒸、炸、煮汤等多种方式食用，特别是口感爽滑，还带有一丝甜味，很喜欢。

七、泥鳅

泥鳅的体型非常细长，但是肥大的头和丰满的肚子却十分可爱。泥鳅肉味鲜美、鲜嫩，适合烧烤、炒、煮汤、能明显地增香。大家平时吃的“红烧泥鳅”就是泥鳅的代表作之一了。

八、黄鳝

黄鳝是我喜欢的一种淡水鱼，肉质滑嫩，香味扑鼻。黄鳝可以烹饪成大家熟悉的“水煮黄鳝”、“黄鳝烧豆腐”等经典菜肴。

九、草鱼

草鱼是一种最常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩，鲜美可口，口感爽滑，适宜清蒸、红烧、煲汤等多种食法。草鱼中的细鱼刺数量比较多，吃起来需要小心。

十、鲶鱼

鲶鱼也是淡水鱼中十分著名的一种鱼类。它的身体纺锤形，又称为“鲶鱼大头”。鲶鱼肉质松软，味道鲜美，蒸煮均可，适合家庭食用和餐饮加工。

以上这十种淡水鱼都是家常般常见的，在不同的地方、不同的季节也有它们各自的时令。还有种鱼，每年今年就是那么连毛都见不着，等到明年的这个时候，却成了公认的“淡水鱼美味必备”的狂吃榜单之一。所以说鱼只不过是被时令和大家的心情与爱好，放大吵闹的或是平静的味道而已呀！大家可以多多品尝一下，给自己的品味也来点创新吧。

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