虾仁炒蛋怎么做好吃又简单？虾仁炒鸡蛋的简单做法

沧海月明 • • 生活百味 • 阅读 76

啊，今天小编来讲一个非常香的菜——虾仁炒蛋！

作为一道非常常见的菜品，虾仁炒蛋却很难做好。虾仁容易炒老，蛋容易炒老，还要保证虾仁熟透，蛋液稠密，口感鲜美，不油腻，不肥腻。哎，做好这道菜，还真是挺有难度。

那么，今天小编就来给大家分享一下虾仁炒蛋的做法，教你如何在家里轻松地做出非常鲜美的虾仁炒蛋。

1. 准备蛋液

首先，我们需要准备两个鸡蛋，打散之后倒入少许盐和胡椒粉调匀，再加入1匙生油，轻轻搅拌均匀。这样做可以让蛋液更加松软，口感更好。

2. 准备虾仁

然后，我们需要准备大约100克的虾仁。将虾仁洗净，沥干水分，用少许水淀粉、盐，以及料酒腌制20分钟左右，这样可以让虾仁更加嫩滑，并且入味。

3. 开始炒菜

接下来就开始烹制啦！把炒锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和虾仁煸炒，直到虾仁呈现出粉红色。不要炒太久，以免虾仁过老导致口感变差。

然后，把虾仁推到锅边，将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅动，待鸡蛋液呈现出稠密、乳白色时，再将虾仁搅拌均匀即可。

4. 调味

最后，根据个人口味加入少许盐、味精和鸡精调味，轻轻搅拌均匀即可。

好啦，这就是虾仁炒蛋的做法啦。简单易操作，每个人都能够轻松做出这道菜品，口感十分鲜美，既可以当做主食，也可以搭配米饭或者面食享用。

另外，如果想增加食欲，可以在虾仁炒蛋中加入一些青菜或者胡萝卜等蔬菜，这样不仅可以提高菜品的口感，还可以增加膳食纤维的摄入哦。

好啦，小编的文章就到这里啦。希望大家在家里能够轻松地做出美味的虾仁炒蛋，享受美食带来的美好生活！

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