柿子椒的营养功效和做法，柿子椒的营养功效与作用是什么

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大家好，今天我要跟大家聊一聊柿子椒这个小东西的营养功效和做法。柿子椒，顾名思义，就是长得像柿子的一种辣椒。虽然看起来不起眼，但它的营养价值却非常高。

首先，柿子椒富含维生素C，每100克柿子椒中就含有126毫克的维生素C，比柠檬还多！维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助我们抵抗自由基的侵害，保护我们的细胞不受伤害。此外，维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。

其次，柿子椒还富含叶酸。叶酸是一种重要的营养素，能够帮助我们维持健康的血液和神经系统。对于孕妇来说，叶酸更是必不可少的营养素，可以预防胎儿神经管畸形等疾病。

除此之外，柿子椒还含有一些其他的营养素，比如钾、镁、铁等。这些营养素对我们的身体都有很好的作用，可以帮助我们维持健康的心血管系统、骨骼系统等。

那么，如何吃柿子椒呢？其实很简单，下面给大家介绍几种简单易做的做法。

第一种做法：柿子椒炒肉

材料：柿子椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：

1.将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2.将柿子椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5.加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

6.加入柿子椒翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

第二种做法：柿子椒炒蛋

材料：柿子椒、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：

1.将柿子椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。

2.鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀。

3.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，切成小块备用。

4.热锅凉油，放入柿子椒煸炒至变软。

5.加入煎好的鸡蛋块翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

第三种做法：柿子椒拌豆腐

材料：柿子椒、豆腐、盐、生抽、料酒、淀粉

做法：

1.将豆腐切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2.将柿子椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块备用。

3.将腌制好的豆腐块放入锅中煎熟备用。

4.热锅凉油，放入柿子椒煸炒至变软。

5.将煎好的豆腐块和柿子椒拌匀，加入适量盐调味即可。

以上几种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。总之，柿子椒是一种非常营养的食材，大家可以多多尝试。最后，祝大家吃得开心，健康快乐！

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