熏肉怎么做好吃又简单？熏肉的制作方法和配方

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熏肉是一种制作简单、美味可口的美食，它可以用在很多菜肴中，也可以直接做成肉片、肉干等零食。那么，如何做好吃的熏肉呢？下面就让我们一起来学习。

所需材料：

猪肉肋排、盐、糖、水、白胡椒、五香粉、木糠、白酒、香叶等。

步骤：

1 处理猪肉：将猪肉肋排洗净，稍微沥干水分，用切成3-4厘米宽的条状备用。

2 制作腌料：将盐、糖、白胡椒、五香粉、少量的木糠和白酒混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀制作腌料。

3 腌制猪肉：将制作好的腌料均匀地涂抹在猪肉上，将其放入鲜密的密封袋中，将其放入冰箱腌制12-24小时，至猪肉入味。

4 熏制猪肉：将处理好的猪肉取出，用纱布包裹，将其悬挂在熏炉中，将香叶撒在木炭上， 将肉悬挂的距离定在30-40厘米左右，放入熏炉中熏制，熏制的时间视肉的大小和口味而定，通常需要熏制2-3个小时左右，期间要翻动几次肉，以均匀熏融。

5 完成熏肉：取出熏制好的肉，晾凉之后再用保鲜膜包装，可以放入冰箱冷藏，随时食用。

总之，熏肉是一道美味可口的美食，制作过程简单，但却需要一定的耐心。通过加入不同的调料，可以制作出不同口味的熏肉。相信你只要按照上述步骤，就可以制作出美味可口的熏肉了！

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