糖醋排骨的最简单做法大全，正宗糖醋排骨菜谱大全

起航 • 2023年7月9日 pm1:25 • 百科杂谈 • 阅读 50

糖醋排骨是中国传统的经典菜品之一，味道酸甜可口，香气扑鼻，非常受人们喜爱。下面我们将为您介绍几种糖醋排骨的做法，供您参考。

1 原味糖醋排骨
材料：
猪排骨500克、白糖50克、米醋50克、盐适量、葱姜末适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。

做法：
1）将猪排骨洗净备用。
2）锅中倒入清水，加入葱姜末和料酒，将猪排骨放入锅中焯水，煮至排骨变色捞出备用。
3）锅中倒入适量油，放入白糖炒至冒泡，再倒入米醋、生抽和适量的清水，调匀成糖醋酱汁。
4）将焯水的排骨放入酱汁中，小火慢炖30分钟，至排骨熟透、酱汁收浓即可。

2 蜜汁糖醋排骨
材料：
猪排骨500克、蜂蜜50克、白糖适量、米醋适量、盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。

做法：
1）将猪排骨切成小段，用开水焯烫去除血水。
2）将白糖放入锅中加热熔化，再加入米醋、蜂蜜、生抽和适量的清水，调匀成糖醋汁备用。
3）锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，将焯水的排骨放入锅中炒至表面微黄。
4）倒入调好的糖醋汁，加入适量盐调味，小火焖煮20分钟左右，直至汁液浓稠即可。

3 红烧糖醋排骨
材料：
猪排骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、米醋适量、水适量。

做法：
1）将猪排骨洗净备用，生姜切片、葱切段备用。
2）锅中倒入油烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3）放入排骨煸炒至表面微黄，加入适量的料酒、老抽和盐调味。
4）倒入白糖和米醋，加入适量清水调匀成糖醋汁，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至汁液浓稠即可。

总之，糖醋排骨是一道简单易学、口感绝佳的传统美食。以上介绍的三种做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是原味、蜜汁还是红烧，糖醋排骨都是一道美味可口的菜品，不妨在家里试着做一下，享受到自己亲手制作的美食带来的满足感和幸福感。

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