番茄酱做法简单好吃，番茄酱做法最正宗的做法

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番茄酱做法——简单易学的家常菜

简介：番茄酱是我们生活中经常用到的一种调味品，不仅可以用于炒菜、蘸饺子还可以做丰富营养的面酱料。本文将为您介绍一种简单易学的番茄酱做法，只需要几个材料和简单的步骤，就可以用家常菜的方式制作出美味的番茄酱。

材料：

番茄6个
葱、姜适量
料酒适量
盐适量
食用油适量
冰糖适量
制作步骤：

1 番茄洗净切成块，切去蒂部，放入热水中烫3分钟，再用冷水冲洗。

2 热锅凉油，加入姜葱炒香，放入煮熟的番茄翻炒。

3 加入少量的料酒，炒出香味后加入适量的冰糖。

4 煮至水份蒸发出来，酱汁变浓稠，淋上少量食用油，再加一些盐。

5 用搅拌机或打蛋器将酱放到容器中，搅打至光滑即可。

小贴士：

1 选用新鲜的番茄，制作出的酱汁口感更加好。

2 番茄在烫水之后要用冷水冲洗，这样可以更容易地剥去番茄皮。

3 加入适量的冰糖可以降低番茄酱的酸度，同时也可以增加酱汁的甜度。

4 酱汁的浓稠度可以根据个人口感来调整，加热时间长一些可以使酱汁变得更加浓稠。

总结：

制作番茄酱并不需要很多复杂的步骤和材料，只需要上述的几个简单的步骤和适量的材料即可制作出美味的家常番茄酱。无论是用于炒菜、蘸饺子还是调制意面，这道番茄酱都能够为你的菜品添加更多的美味和营养。

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