家常自制牙签牛肉的做法，牙签牛肉的的做法家常

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牙签牛肉是一道非常受欢迎的中式小吃，因其清新可口，口感极佳，深受广大食客的喜爱。下面，我们将为大家介绍一下牙签牛肉的制作方法。

材料：

牛肉卷：300克

洋葱：1个

生姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生粉：适量

酱油：适量

辣椒酱：适量

步骤：

1.将牛肉卷洗净切成长条状，先用少许盐和料酒腌制20分钟左右。

2.将洋葱、大蒜、生姜等调料切成小块。

3.将腌制好的牛肉沥干水分，按照长条状的牛肉放置在一边。

4.在另一头的牛肉条中部，用刀切出一个小口，将切好的洋葱、生姜和大蒜放入其中。

5.将牙签洗净备用，将带有洋葱、生姜和大蒜的牛肉卷固定在牙签上。

6.将固定好的牛肉卷裹上适量的生粉，以便牛肉卷不容易粘在炸锅中。

7.热锅加入适量的油，待油温升高后，将制作好的牛肉卷放入锅中炸至金黄色，控制好油温，以便牛肉卷熟透。

8.将炸好的牛肉卷捞出沥干油份。

9.在刚刚用来煎制牛肉卷的锅中，加入适量的酱油和辣椒酱，翻炒均匀后放入制作好的牛肉卷翻炒，以便调味料充分渗透，并保持牙签牛肉的香味和美观。

10.最后装盘，撒上适量的葱花或者香菜等调味食材即可。

总结：

制作牙签牛肉并不难，只需要简单的制作和调味即可享受到口感丰富的美食。牙签牛肉不仅适合作为下酒菜，也可以当做家常小吃，送给家人和朋友也非常合适。希望大家在尝试制作牙签牛肉的过程中，能够感受到制作美食的乐趣。

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