牛肉怎么烧好吃又简单？牛肉做什么好吃？

恬淡春风 • 2024年1月30日 pm3:14 • 生活百味 • 阅读 113

牛肉怎么烧好吃又简单？牛肉做什么好吃？十大牛肉的做法

最近跟几个吃货朋友交流了一下，发现每个人对于怎么做出一道好吃的牛肉都有自己的高妙做法。于是，根据多个吃货的收集汇总，现在来介绍一下如何简单又好吃地烧出牛肉！

首先当然要从排名第一的红烧牛肉开始。这个基本上几乎是每个家庭的必备技能了吧，因为真的超简单（如果你不会红烧牛肉，问问你自己是不是真的有做菜的天赋？）。首先把牛肉切块，葱姜蒜都要准备好，然后用热水把牛肉焯一下，就差不多。接下来就是倒油炒香葱姜蒜，扔进去炒一下牛肉，加入糖、生抽、老抽、料酒和水，用小火煮至入味即可。可以把这个作为牛肉烧法的入门技能，非常非常适合厨房小白入手练习。

其次，有一道来自四川的水煮牛肉也是非常有代表性的牛肉做法，得了川菜十大名菜的美誉。看着滚烫的一大脸红红的辣子，真可以秒杀一切网红餐厅！首先得准备一波花椒和干辣椒，别跟我说你不知道花椒在哪里买，淘宝随便搜啊。然后，也是把牛肉切成薄片，然后在水里焯一下，不焯个三十秒五十秒就行了。接下来就是最关键的部分，直接把花椒和辣椒倒进热锅里爆香，然后扔进去切好的蒜、姜、葱和芹菜，再下锅爆炒牛肉，装起来后加点盐和鸡精就可以了。tips：这道菜切记要放热油，否则会非常非常的健康。

第三道介绍的是卤牛肉，相比前两道来说要稍微麻烦一点。但是卤牛肉的优点是可以提前卤好，然后放在冰箱里提前备一下，平时吃饭出门不方便的时候随时可以拿出来吃吃。做法相对清淡一些，也比较适合喜欢清淡口味的朋友。首先把牛肉切成条，入开水焯一下，能下锅之前先洗干净沥一下水。然后准备葱姜蒜、花椒、干辣椒和八角，热锅冷油爆香这些调料，然后扔进去牛肉也爆炒一番。接下来跟红烧牛肉比较像，加老抽、生抽、料酒、糖和水进行低温炖煮，时间长一些，让牛肉入味。等开关关掉的时候加点香菜就可以出锅了，完美做法钟爱卤肉的口感。

其他牛肉做法还有很多，比如用咖喱做牛肉，或者葱爆牛肉，或者芹菜炒牛肉都非常的香。总之，要烧出一道好吃的牛肉，需要的其实就是一颗勇于尝试的心。贪吃的我们，只要加点调料、倒点油，还有点儿刚刚好的爱就能做出美味的肉肉啦！

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