煮鱼汤用热水还是冷水不腥，煮鱼汤用热水还是冷水汤会白

恬淡春风 • • 生活百味 • 阅读 67

煮鱼汤用热水还是冷水？

这真是一个令人头痛的问题。每次我想要煮鱼汤的时候，总是不知道应该用哪一种水。我想，如果我自己都不知道，那其他人也一定会有同样的烦恼吧。因此，我决定来写一篇关于这个话题的博客，并和大家分享我的看法。

首先，我要说的是，这个问题实在是有点小题大做了。毕竟，只是一碗鱼汤而已，不需要过于苛求。但是，既然大家都来了，那么我们就认真探讨一下吧。

关于煮鱼汤用热水还是冷水，我们可以从以下几个方面来考虑：

第一，热水和冷水各有什么好处？

热水可以更快地将鱼的味道煮出来，同时可以去除掉一些腥味；冷水则可以缓慢地将鱼的营养熬出来，而且可以使鱼的肉更加细嫩。

第二，哪一种水更适合煮哪一种鱼？

其实，这个问题的答案是没有统一的规律的。因为不同种类的鱼肉质、口感都不同，所以我们需要根据鱼的性质，选择适合的煮法。

比如，白鲳鱼鲜嫩，可以用冷水煮，这样可以保持原汁原味；而鲶鱼肉质韧性比较强，需要热水来软化。

第三，煮鱼汤时需要注意什么？

无论您用热水还是冷水，都需要注意以下几点：

1、首先要保证水质干净，不含有污染物。

2、其次，鱼要新鲜，没有变质。如果使用了变质的鱼，不仅会影响口感，而且还会危害到健康。

3、最后，火候要掌握好。不能过早放低火，也不能过晚放高火。如果火候不对，会影响到鱼的口感和质量。

综上所述，煮鱼汤用热水还是冷水，其实没有具体的答案。我们应该根据鱼的性质来选择适合的煮法。而无论用哪一种水，在煮鱼汤时都需要必要的注意事项。

最后，我要说的是，对于那些不想冒风险的人，建议还是选择热水来煮鱼汤。这样确实可以去掉一些腥味。当然，如果你喜欢吃原味的鱼汤，那就可以尝试用冷水煮哦！

好了，关于煮鱼汤用热水还是冷水的话题，我们就说到这里。希望这篇博客对大家有所启发，也希望大家能够在烹饪美食的过程中，多一份耐心和细心。

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