清汤鸡怎么炖好吃(清汤炖鸡简单做法大全)

恬淡春风 • • 经验常识 • 阅读 96

嗨，大家好！今天我要跟大家分享一个让大家一吃就爱上的美食：清汤鸡。清汤鸡不仅香喷喷、口感细腻，而且还能够滋养身体。炖好清汤鸡的关键在于选好材料和掌握炖鸡的技巧，接下来就跟着我一起来看看清汤鸡的制作吧！

材料：
1.土鸡（去皮）1只
2.黑木耳50克
3.姜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.小葱适量
7.鸡精适量
8.清水适量

步骤：
1.将去皮的土鸡洗净，切成块状，然后用开水把鸡块焯水，泡去肉味，去掉浮沫。
2.将焯好水的鸡块放入锅内，放几片姜和几根小葱。
3.加入清水，放入适量的盐和鸡精，慢慢炖煮。
4.在煮鸡的同时，将黑木耳洗净泡软，然后放入锅内烹饪。
5.几十分钟后，将炖好的鸡取出，放入盘中摆放，再倒入配料充分搅拌后的汤汁。
6.最后在蒸锅中继续蒸煮20分钟即可。

小贴士：
1.清水加入的量要保证鸡块被淹没，但不要加的太多。
2.如果想要汤汁更加美味浓郁，可以加入适量的生抽调味。
3.炖鸡的时间要长，才能将鸡肉中的营养成分和鸡汤的味道煮出来。

做出一道轻松美味的清汤鸡并不难，只要掌握好材料和技巧，每位厨艺小能手都可以轻松完成。此外还可以根据自己的口味添加其他食材，比如中药材或者蘑菇等等。不管怎么做，只要用功，总会做出一道让人吃了就忍不住想要再次品尝的美味。

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