杭州的十大名菜(杭州特色美食排行榜前十名)

倾城泪 • • 生活百味 • 阅读 189

大家好，今天我要跟大家介绍一下我的家乡杭州的十大名菜，如果你是杭州的吃货，那么恭喜你，你有幸生活在一个美食之都，如果你还没来过杭州品尝本地美食，那么你真的太out了！不多说了，让我们开始挖掘杭州的美食宝藏吧！

第一名：西湖醋鱼

作为杭州的代表性菜品，西湖醋鱼绝对是名副其实的杭州美食之王！优质鲜活的草鱼烹饪而成，鱼肉鲜嫩，浸泡在红汤里的色泽十分诱人，配上一碗香喷喷的细米饭，简直就是一大碗幸福的感觉。

第二名：东坡肉

话说东坡肉由唐宋之际的文学家苏东坡首创，至今已有千年历史了。入口即化的猪肉加上炭烤的皮脆肉嫩，酱香味浓，再搭配上模仿当时文人士大夫的餐桌，仿佛能够品味到那个时代的风雅文化。

第三名：龙井虾仁

龙井虾仁是杭州传统美食中一道颇为著名的菜肴，以新鲜的大虾仁与西湖龙井茶叶炒制而成，香气满溢，口感鲜美，极富杭州特色。

第四名：桂花糖藕

桂花糖藕是杭州传统的甜点，被誉为 “西湖糖画之冠”。大小适中的鲜藕切成圆片，涂上一层薄薄的糖浆，再撒上一些桂花瓣，看上去十分雅致。入口后，那种焦糖的味道和藕的清甜搭配起来，绝对让人回味无穷。

第五名：叫化童子鸡

叫化童子鸡是杭州山区地方特色菜肴，它的特点是采用蘑菇、蒜苗等本土食材，配合酒酿，鲜鸡炒制而成。肉质肥嫩，口感清香，简直就是鸡肉烹调的顶峰之作。

第六名：佛跳墙

佛跳墙是南昌传统名菜，因独特鲜味，吸引了大批爱好美食的人士。佛跳墙选用江汉鲍、中华鲍、黄鳝、鱼翅、瑶柱、花菇等十多种精选食材，配以“清汤”熬制而成，鲜香浓郁。

第七名：慕容豆腐

慕容豆腐可谓是杭州人的爱豆腐之一，也是一道人气极高的本土美食。选用嫩豆腐按摩出汁，再与熟地黄、当归、枸杞等中草药相混合，微火慢炖，配上花生碎，味道丰富，带有一股清香的药味，在冬天越发香喷喷。

第八名：油炸臭豆腐

油炸臭豆腐，也叫做古法臭豆腐，是一道在中国南方比较流行的小吃，而杭州却是臭豆腐的一大生产基地。臭豆腐表皮香酥而内酥，伴随着独特的臭味，吃起来咸香而甜美，绝对是一道值得尝试的特色美食。

第九名：铁板蒜蓉龙虾

这种菜式不少城市都有制作，但是杭州的铁板蒜蓉龙虾可谓是我吃过的最正宗的了。透过闷烫的龙虾，深入到虾肉内部，虾肉香嫩鲜甜，既有冰火两重天的感觉，又有清新的海洋气息，十分美味。

第十名：萧山油爆虾

萧山油爆虾是杭州萧山地区的代表菜品，以靠海而存，加之本地催生了一系列海鲜特产，因此油爆虾自然成为其代表菜品之一。油爆之后的虾肉香鲜，口感极为鲜美，是无数游客的最爱！

以上就是我对于杭州十大名菜的介绍。但实际上，杭州的美食实在是太多太多了，最好的方法就是亲自来杭州品尝。可能要花费一点时间和精力，不过这一趟旅行绝对会让你遗憾终身！

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