炸鸡裹粉是什么粉？炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别

倾城泪 • • 生活百味 • 阅读 139

今天我们来聊一聊炸鸡裹粉的问题。相信大家都吃过炸鸡，爱吃炸鸡的人更是不在少数。但是，你知道炸鸡块裹的是什么粉吗？是面粉还是淀粉？这似乎是个很简单的问题，但其实却很有讲究哦！

首先，我们来了解一下炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别。一般来说，裹面粉的炸鸡块外表看起来比较硬，口感偏干。而裹淀粉的炸鸡块则比较酥脆、外壳酥脆、入口即化，口感更好。

那么，炸鸡裹的到底是什么粉呢？其实，炸鸡块是通常裹淀粉的。这是因为淀粉质地比较轻盈，容易粘在炸鸡块上形成一层薄薄的外衣，但口感却极佳。而面粉则比较重，无法像淀粉那样，让炸鸡块的外衣更加酥脆。

当然，也有很多人想尝试裹面粉的炸鸡块，但是需要注意的是，裹面粉的炸鸡块需要淀粉来辅助。虽然淀粉的比例不用太高，一般10%左右就可以，但是千万不要省略这一步哦！

另外，有人可能会问，炸鸡成品的颜色茶或金黄到底是怎么做到的呢？其实，这还需要用到一些小技巧。我们需要在裹淀粉或面粉之前，先将炸鸡块蘸上一些酱油，这样炸出来的颜色就更加漂亮了。

好了，上面已经讲解了炸鸡裹粉的问题，相信大家已经有了答案。那么，大家知道炸鸡块的起源吗？据说，炸鸡最早起源于美国的南部，是一道非常受欢迎的快餐食品。随着时间的推移，炸鸡也逐渐传播到了全世界各个地方，成为了一道大众化的美食。

不得不说，造就了这道美食的不仅是食材和烹饪技巧，更是那份喜欢和嗜好。既然提到了照片，我们就不能不说炸鸡在网上的热度。在Instagram上，有许多食评博主打造了炸鸡“盛宴”照片，让不少人口水直流，一些写手更是利用这道美食探究更多人类琐事的男女因缘、家庭关系等。

总之，炸鸡是一道美食中的经典之作，炸鸡裹淀粉会更酥脆，裹面粉会更硬朗些。无论你喜欢加辣椒粉、盐、辣椒酱还是纯粹的原味，炸鸡都是一道令人回味无穷的美食。下次，你吃炸鸡的时候也可以和朋友聊聊炸鸡裹粉的问题了。

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