水煮肉片需要哪些配菜？水煮肉片要什么配菜

云熙 • • 经验常识 • 阅读 88

作为川菜中的经典肉菜，水煮肉片一直备受大众的喜爱。它不但口感鲜美、红亮诱人，而且具有很高的营养价值。但是，要想让水煮肉片做出最好的味道，就需要搭配一些适当的配菜。那么，水煮肉片需要哪些配菜呢？下面咱们就一起来探讨一下。

1. 香菜

香菜是水煮肉片的一大必备配菜。因其具有强烈的香味，可以起到提鲜提味的作用。而且，在吃完水煮肉片后，再来一把香菜，就能帮助中和辣味，减轻口中的辣感，让你更加舒适。

2. 芝麻酱

在水煮肉片的配菜中，芝麻酱也是不可或缺的一种。它不仅能为水煮肉片增添丰富的口感，而且还能改善菜肴的整体口感和质地。因为芝麻酱具有的麻辣味道，可以减轻肉片的辣味，让你下饭更加畅快。

3. 凉拌菜

水煮肉片具有很高的助消化的作用，代价是口感较油腻，不容易消化。一些凉拌菜就能作为水煮肉片的旁边菜，起到缓解腻味和促进消化的作用。例如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌西红柿等。

4. 炒菜

在水煮肉片的配菜中，炒菜也是很常见的一种。例如人们常吃的青菜、豆角、芹菜、莲藕等。蔬菜的清香和水煮肉片的麻辣味道相辅相成，不仅味道更加丰富，同时也能为身体提供充足的维生素和纤维素。

5. 米饭

水煮肉片最好搭配米饭一起食用。因为水煮肉片口感偏咸辣油腻，米饭则是甜的，能够使口感更加平衡，并且米饭适当容易吸收，可以消除辣味和热量。而且，水煮肉片在配上米饭后口感更加好，饱腹感也更强。

总之，水煮肉片的配菜可以根据个人口味变化灵活，但上述配菜可与水煮肉片完美搭配，在味道和营养上都能够得到很好的平衡。因此，建议在烹饪水煮肉片时，不妨尝试一下上述配菜，相信一定会让你的味蕾大呼过瘾。

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