做鱼的方法简单好吃？做鱼的方法家常红烧怎么做

云熙 • • 生活百味 • 阅读 184

做鱼的方法简单好吃？做鱼的方法家常红烧怎么做

家常红烧鱼是我们经常做的一道菜，既好吃又营养，尤其适合夏天食用。今天我就来和大家分享一下做家常红烧鱼的简单方法。

首先，我们要选择新鲜的草鱼，最好选择体型适中的，这样做出来的效果最好。然后剁下鱼头、鱼尾，洗净备用。

接着，我们就要开始准备调料了。我们需要准备葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和盐。这些调料比较常见，可以在超市或者菜市场都可以买到。

然后我们就要开始烧制了。首先将锅加热，加入适量油，将鱼两面煎至金黄色，煎的时候别忘了不断翻动，这样可以避免鱼肉粘底。

接下来，将鱼取出，倒掉锅中的多余油，再倒入少量清水，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。

然后，加入鱼头鱼尾，再加入适量清水，加入少许生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀，再把煎好的鱼放入锅中，用文火慢慢烧制。

最后，等到汤汁收浓，鱼熟透时，家常红烧鱼就做好了。

做好的家常红烧鱼不仅颜色鲜美，而且味道鲜美，口感细腻，非常下饭。

除了家常红烧鱼以外，烤、清蒸、煮汤等等，烧鱼方法不胜枚举，可以根据自己的口味来选择做法。

总之，做鱼的方法简单好吃，还很营养呢！大家不妨试试看，相信一定会做出一道美味的家常红烧鱼。

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云熙
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