马齿苋菜家常做法(马齿苋菜怎么做才好吃)

云熙 • • 经验常识 • 阅读 40

秋天的时候，阳光明媚的早晨总是令人心情愉悦，尤其是在家里准备一份营养丰富的早餐，那可是无比美好的事情。那么，今天我就来介绍一款简单易做、风味独特的菜品——马齿苋。

大家是否听说过马齿苋呢？这种小叶的绿色蔬菜一般生长在山区、河畔地带，营养价值很高。它和其他青菜有点不同，没有那么强烈的草腥味，而且煮熟后口感极嫩，特别适合做家常菜。那么，如何做才能让马齿苋更好吃呢？往下看，我来告诉你。

首先，我们需要准备的食材有：马齿苋、蒜末、姜末、油、盐、生抽、鸡精。做法非常简单，先把马齿苋摘嫩叶、洗净留水，把几瓣蒜和姜切成末备用。

接着，倒一些油入锅中，加入姜末和蒜末煸炒，这个步骤一定要煸炒的香味四溢，才会让马齿苋的味道更鲜美。接下来，再加入马齿苋的嫩叶，煸炒几分钟后，加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒至快要熟时灭火出锅。

这样一个简单的菜品就做成了！口感清爽、嫩滑多汁，不仅适合早餐，也是一道不错的下饭菜。如果你口味偏重，也可以加入腌肉或者腊肠，这样炒出的马齿苋会更加香糯。

值得注意的是，马齿苋一定要保持新鲜，要比其他蔬菜更加注意，不要太长时间水洗或太过浸泡，以免损失过多营养成分和口感。

以上就是本次的马齿苋做法分享，有兴趣的朋友可以在家里试一试。在厨房里折腾出一道美味佳肴，除了给大家的秋日生活增添色彩，更是一种享受。希望大家能够做出更多更加美味的家常菜，满足自己的味蕾！

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云熙
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