点菜数量和人数的关系（所有人都满意的三个诀窍）

云熙 • 2023年11月7日 am11:38 • 经验常识 • 阅读 63

点菜这事儿，什么时候都不容易，吃饭的人多的时候更是让人手忙脚乱。你得考虑全体饕餮的需求，预测他们的胃口和饥饿感，增加点菜的数量，还得兼顾节约和美观，让所有人都吃得舒适、满足。今天小编就来分享一些实用的经验，让你轻松点出一个满意度百分百的菜单。

一、先问吃什么，再问要加什么

一个普遍的误区是，先把整个菜单列出来，最后来问客人们有没有其他需要。这样做不仅会增加工作难度，还会耗费时间，而且往往达不到更好的效果。因为，当客人看到菜单上的选项时，他们会想到一个问题， “如果我要在这些已有的选项上选择，不会犯错吗？” 而且有些时候，他们会特别想吃某种菜式，但菜单上却没有。这种情况下，如果你提前问了客人需要吃什么，就可以帮他们多提供一些选择空间。

当你知道客人要吃什么后，你会发现一些菜项比其他菜项更能满足他们的需求和胃口。所以在问客人之后，你要迅速针对他们的话提供一些推荐的菜品和小吃，这样更容易得到客人的满意度。

二、口味要中庸，满足大多数人

很多人都喜欢在餐厅里试新口味、新风味。但是，在众多不同口味的食物中，你最怕的就是那种太过“特别”的口味。为什么呢？因为不是每个人都能接受和喜欢太特别的味道。所以，如果要让所有人都满意，建议你点选口味比较中庸的菜品。这样可以让更多的人找到自己的爱好，一起享受用餐的过程。

如果你恰巧去的餐厅口味都比较偏，建议你尝试一下折中的方法。比如，点一些口味较为传统的南北菜、海鲜，同时再点一些口味较为特殊的菜式，这样大伙就可以有各自的选择了。或者，你可以选择一家新兴菜系的餐厅。这种餐厅通常都能提供更有特色的菜品。

三、神秘经典菜，制造意外惊喜

最后一个点菜的诀窍是，同时点一些不一样的、神秘的经典菜。这些菜品虽然可能不是每个人的口味，但是他们可以代表着这个餐厅独特的风味和特色。在这些菜品中，你可能会有一些意外惊喜，让你感觉自己尝到了真正的美味。

当你到了这些菜品之后，你可以选择让服务员让它们和其他菜一起拼盘，这样可以减少每个人的浪费量，并展示出这种特有的菜品。

点菜之前，小编建议你一定要敞开心扉，大胆尝试，多选择一些不同的口味和风味，给大家的用餐体验增添一些惊喜。只不过，记个小窍门就对了！

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