牛肉炖土豆的做法大全家常，牛肉怎么做好吃又嫩土豆炖牛肉

沧海月明 • • 生活百味 • 阅读 84

今天来分享一道简单家常的菜谱——牛肉炖土豆。作为一道很受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且烹饪过程也十分简单。下面我们就一起来看一看这道菜的做法吧！

首先，让我们来简单介绍一下食材。牛肉和土豆应该是大家都非常喜欢的食材了吧！牛肉作为蛋白质丰富的食材，不仅口感鲜美，在烹饪过程中也非常容易烹饪得嫩滑可口。而土豆则是我们经常用来做副食的原材料，它不仅口感丰富，而且含有丰富的维生素和矿物质。

接下来，我们就来看看这道菜的做法吧！首先，我们需要准备好半斤左右的牛肉，一两个中型土豆，一些葱姜蒜以及适量的盐、生抽、料酒和糖。

第一步，将牛肉切成块状，葱姜蒜切成末备用。然后将牛肉块用清水洗净，用水稍微浸泡一下，去掉一些血水味道。

第二步，炒牛肉。将切好的牛肉块加入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开。然后用中小火继续煮约30分钟左右。

第三步，加入土豆和调味料。将煮好的牛肉捞出，将土豆切成块状，然后加入锅中。接着加入适量的盐、生抽、料酒和糖，根据你的口味来进行调整即可。将所有的食材混合均匀，然后再加入足够的水覆盖所有的食材。

第四步，慢炖烧制。将锅盖盖上，开大火将食材烧开，然后转小火慢炖烧制。这个过程需要大约40分钟左右，到时候可以用筷子来检查土豆的软度，如果已经软烂了就可以出锅了。

好了，牛肉炖土豆就做好了！这道菜口感嫩滑，味道鲜美，又营养丰富。作为一道家常菜，它的烹饪过程也很简单，完全可以自己在家轻松尝试。如果你有兴趣，不妨试着做一做吧！

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