马齿菜的功效与作用及食用方法，马齿菜有什么功效怎么吃

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马齿菜，听起来是不是让人想起马蹄铁和龙鸣这样的武侠小说里的描写。不过，这次我想谈的是另一个角度的马齿菜——它的功效与作用以及食用方法。

先说功效和作用。马齿菜，又名天南星，是一种在水中生长的水生植物。它既可以做食用菜，也可以做中草药。在中医上，马齿菜有清热解毒、消肿利尿、润肺止咳等功效。它还可以用来治疗肝炎、支气管炎、尿路感染等疾病。总之，它是一种具有很高营养价值的水生植物。

然后说说马齿菜的食用方法。由于它是生长在水中的，因此有些人会觉得它不太好吃，甚至有点恶心。但是，只要正确地处理和烹饪，马齿菜就会变得非常美味。以下是几种建议的食用方法：

1.凉拌马齿菜。把马齿菜洗净切碎，加入盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。

2.马齿菜汤。把马齿菜加入清水中煮开，然后再加入其他蔬菜和肉类等食材，煮出一锅美味营养的汤。

3.凉拌马齿菜海蜇。将马齿菜和海蜇分别洗净切碎，加入调料拌匀，非常适合夏天来一份清爽口感的小菜。

总之，马齿菜虽然是一种水中生长的植物，但是它的鲜美口感和高营养价值也是不容忽视的。希望大家能尝试一下这种充满活力的食材，让自己的身体更加健康。

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