炖鸡腿的做法大全家常菜，炖鸡腿的家常做法简单

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炖鸡腿是一道非常常见的家常菜，但要想做出好吃的炖鸡腿并不是一件易事。下面，就让我来为大家介绍一下几种不同口味的炖鸡腿的做法，让大家轻松掌握！

1. 蒜香鸡腿

材料：鸡腿2个、大葱1根、姜片适量、大蒜适量、料酒1小勺、生抽1小勺、盐适量、水适量。

步骤：

1）将鸡腿切成两半，大葱切段，姜片切片，大蒜拍扁备用。

2）热锅加入少许油，下入大葱和姜片煸炒。

3）加入鸡腿，煎至两面金黄。

4）加入生抽、料酒调味，再加入适量的水和大蒜，大火烧开。

5）炖至汤汁浓稠即可。

2. 椒盐鸡腿

材料：鸡腿2个、黑胡椒适量、食盐适量、淀粉适量、生抽适量。

步骤：

1）将鸡腿除骨，切成小块，加入黑胡椒和适量的食盐腌制15-20分钟。

2）加入适量的淀粉和生抽拌匀，静置待用。

3）热锅加油，将鸡块放入锅中煎至金黄色。

4）起锅前，撒上一些食盐和黑胡椒即可。

3. 红烧鸡腿

材料：鸡腿2个、葱、姜、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、盐适量、水适量。

步骤：

1）鸡腿去骨，切成小块；葱姜蒜切成末备用。

2）热锅加入少许油，放入八角和干辣椒煸炒出香味后加入鸡块煎至两面金黄。

3）加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

4）加入热水，加入葱姜蒜、糖和盐调味料，用中小火煮至汤汁浓稠即可。

以上就是几款常见的鸡腿做法，不同的口味和调料可以让每一次的尝试都有不同的惊喜。总之，炖鸡腿并不是难以掌握的经典家常菜，只要我们善于尝试，尝试发掘自己的创新之路，就能够尝到自己喜欢的味道。祝大家做菜愉快！

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