蒜泥龙虾怎么做好吃又简单？蒜泥龙虾做法家常做法

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蒜泥龙虾怎么做好吃又简单？不知道的朋友来蹭一波做法~

第一步，准备材料。

龙虾一只，姜蒜适量，葱花适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，糖适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，白醋适量。

第二步，处理龙虾。

龙虾要处理干净，洗干净，将身体切成段，尾巴留整，须剪去。

第三步，腌制龙虾。

将处理好的龙虾放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和生抽腌制一下，腌制时间可以根据个人口味来定。

第四步，油炸龙虾。

将腌制好的龙虾放入锅中进行油炸，炸至金黄色捞出备用。

第五步，制作蒜泥汁。

姜蒜切碎，蒜泥龙虾汁的关键是蒜泥，建议把蒜泥尽量切细，这样可以很好的入味。

第六步，蒜泥龙虾配料。

将锅中放入油，将蒜泥爆香，加入葱花，豆瓣酱，糖，老抽，盐，以及适量的水煮沸，再加入刚才炸好的龙虾，烧个两三分钟即可。

第七步，上桌。

最后加入香油和白醋，稍微翻炒一下，让其均匀入味即可，最后撒上适量的葱花和红辣椒，一道美味的蒜泥龙虾就完成啦！

注意事项：

1、龙虾炸的时间不要太长，否则会影响口感。

2、调料的使用要注意适量，不要一下放得太多，以免影响口味。

3、建议用小火慢慢熬，可以更好的入味。

4、蒜泥要多一些，这样可以起到提味和去腥的作用。

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