巴氏鲜奶正确的加热方式，巴氏鲜奶怎么加热不破坏营养

薰衣草 • • 经验常识 • 阅读 89

1、巴氏鲜奶可以隔水加热，将巴氏鲜奶连同包装放入不超过60℃的热水中浸5-10分钟，待手感温和后即可饮用。

2、也可以将巴氏鲜奶倒入微波炉专用杯中，小火温热2分钟即可，用微波炉加热时要将包装去除。

3、国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，巴氏鲜奶是一种鲜活的营养食品，对温度特别敏感，如果加热温度过高，就会发生美拉德反应，会造成巴氏鲜奶的营养价值下降。

4、所以，巴氏鲜奶加热温度过高，的确会损失营养。

咱们来说说巴氏鲜奶的正确加热方法吧！一定要注意，这货对温度特别挑剔，如果温度过高，那它的营养价值可就要打了折扣哦！

首先，我们可以选择隔水加热。把巴氏鲜奶原包装连同放进一锅不超过60℃的热水中，浸泡一会儿，然后等你感觉温和舒适的时候就可以直接咕噜咕噜喝啦！

其次，也可以倒入微波炉专用杯中，小火温热两分钟，注意啊，这时候要把包装去掉哦！

好啦，那么问题来了，如何做到温度适中呢？聪明的你们想必早有心得了吧！不过，巴氏鲜奶的敏感可不容小觑，千万别热得过猛哦！王加启大佬说过，如果过高了，美拉德反应就要在那里发酵了！营养价值降了，咱们可就亏了！

所以，咱们要记得，温柔而得体，对待这个敏感的“小公举”，要懂得温度的掌控，才能真正享受到它的美味和营养哦！

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薰衣草
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