有余温的东西能不能放进冰箱（热食物可以直接放入冰箱）

踏雪寻梅 • 2023年7月9日 pm11:59 • 经验常识 • 阅读 128

今天想和大家分享一个有趣的问题：有余温的东西能否直接放进冰箱？

首先，我们先来明确一下，什么是“有余温”的东西？通常来说，就是刚刚煮熟或者烤出来的食物，还带着一定的热度。这种情况下，很多人都会直接把食物放进冰箱，以便稍后再吃或保存，但是，这样做真的是科学的吗？

其实，答案并不是那么简单。首先来看看血统纯正的“老外”，他们的看法是：“热的食物跟冰箱本来就是两个极端，快速的温度变化会破坏食物本身的质量和口感，而且还容易引起变质和细菌滋生。”所以，他们一般会把食物放在室温下，等到温度降到合适的程度再放进冰箱。

那么，同胞们会怎么看待这个问题呢？经过调查，发现大多数国人都比较“随性”，认为热食物直接放进冰箱也不会有什么大问题。不过，也有少数人提醒大家要注意以下几点：首先，应该尽量让食物降温到室温或者稍微温一些再放进冰箱，以免过度温度变化导致食物质量下降。其次，如果热食物的数量较多，最好分别放到小容器中，以便更快降温，也方便翻煮或者取出。

然而，在这个问题上，似乎也存在着一些个人差异。比如，我跟我老妈的做法截然不同：我喜欢每次煮完饭或者炒菜，都直接把余温的食物放进冰箱里；而我老妈则喜欢把饭菜倒在大盘子里，晾至温热时再分装放进冰箱，这样做的好处是比较省事儿，而且洗碗也少了一个；而我喜欢直接放进冰箱，则是因为我很“懒”，不想多搞一些麻烦操作，另外，我也不是很挑剔食物的味道和口感，所以直接放进冰箱，不会影响我对食物的品味和食欲。

不过，最后还是要提醒大家一下，尽管放热食物进冰箱的做法并没有绝对的对错之分，但真正能影响食物保存时间和质量的因素还是很多的。比如，冰箱的温度、密闭性、通风性、存储时间等等，都会影响食物的新鲜度和安全性，而余温只是其中之一。所以，如果想要真正做到“有条不紊”，吃的健康又舒心，还是要多花一些功夫啊！

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