菜板选什么木材最好(什么木头做菜板好)

踏雪寻梅 • • 经验常识 • 阅读 27

菜板选4种木材最好：枧木砧板、宪木砧板、橡胶木砧板、榉木砧板。其中，枧木的砧板最好。枧木又名铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点。

做饭不仅是一种生活方式，更是一种艺术。那么，作为艺术家的最重要工具之一，菜板又该选用什么木材呢？小编为大家推荐四种木材：枧木砧板、宪木砧板、橡胶木砧板、榉木砧板。其中，枧木的砧板最窝心。

相信很多人都没听说过枧木，不过没关系，小编我在这里简单介绍一下。枧木，又名铁木，是怎么个硬法呢？这家伙怕水，一入水即沉，而且极耐腐，历千年不朽。正所谓“坚不可摧，钢铁不如”。用枧木制作的菜板色泽圆润，可别小瞧它，这货不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细，就像我们生活中的资深师父，脾气好，厨艺高，无论是切肉还是拍蒜都是信手拈来，非常可靠。

那宪木砧板，呃……听说它是嗨森青年的最爱，因为这砧板的木质柔软，适合用来切水果、蔬菜啥的。毕竟，大家说过，一个好的厨师不仅要熟练掌握各种技巧，还要非常听话，所以这个柔软的砧板完全符合需求。

再看橡胶木砧板，这是一个多才多艺的家伙，木质柔软、弹性好、耐磨性强，又不易滑动。它可以用来切肉、切鱼、拍蒜、裁剪烤肉，甚至还可以拿来当做普通木板一样用。

最后一种榉木砧板，这是一个厨房必备的百搭工具啊，适合制作任何菜品，与任何调料搭配都不会有异味。而且这家伙口感清爽，刚刚好，不干不涩，别看不是很有特色，但却跟所有菜品都能打好关系。

总之，选择一款好的砧板真的很重要，特别是在菜品需求多变的厨房。因为好的砧板不仅使用方便，而且寿命长，能够有效降低您的使用成本，此外还要注意卫生问题，定期消毒保持整洁也非常重要，下一次吃饭之前，不妨多关注一下它。

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