冻包子蒸多长时间能熟？冻包子蒸多久才熟透

踏雪寻梅 • 2023年7月9日 pm11:30 • 经验常识 • 阅读 92

冷饮和热食是两个不同的世界。冰淇淋可以在冷柜里保存很长时间，并且只要一松口，就会瞬间融化在你的嘴巴里。但是，热食要想吃到美味，就必须以特定的方式加热。今天，我想与各位分享一个有趣且实用的主题：冻包子蒸多长时间能熟？冻包子蒸多久才能熟？

首先，我们需要明确一点，这里说的是“冻包子”，也就是事先在家里将包子做好，放入冷冻库中保存，想吃了再用蒸锅蒸熟。别把这个“冻”字念成“冷”，不然吃到的就可能会是冰凉的包子了。

那么问题来了，冻的包子应该怎么蒸才能熟透呢？我的老妈给出的经验是：用刚蒸好米饭的锅蒸包子，蒸10分钟就好了。我当时听了就感叹，这可真是一个好方法啊。可等我实践起来，才发现老妈的话并不完全正确。为什么会这样呢？

想明白这个问题，我们需要先了解一下冷藏和冷冻的区别。冷藏是指将食物储存在冰箱里，温度通常在0C~8C之间。冰箱的本质是一台制冷设备，它通过冷却器制冷，将食物的温度压缩到0C以下，而这个温度对于细菌的生长来说，只能够暂时抑制，却不能真正消灭细菌。所以，如果你用包子达不到最佳口感的温度去蒸，依然会存在病菌的危险。

而冷冻则意味着将食物放在超过0C以下的极低温度下保存，在这个温度下，大部分病菌都会被杀死，而食物的营养也会在一定程度上被保持。所以，当我们买到冷冻食品时，最好先解冻，再加热烹制，而不是直接将冰冻食品加热，否则会影响到口感和卫生。

回到包子的蒸制问题上来，我们应该如何蒸才能将包子蒸熟透呢？其实，只要你是怎么蒸没有关系，重要的是蒸的时间。如果你把包子放入用开水蒸制的蒸锅中，蒸的时间大概是10分钟左右，因为水蒸气的温度较高，而且能够直接渗透到包子里面。而用刚用米饭锅蒸好米饭的锅蒸包子，会发现包子需要蒸的时间更长一些，大概在20分钟左右，因为米饭锅被蒸过后，温度已经比较稳定，并且需要重新升温，才能将包子煮熟。

总结来说，冻包子是方便，但是蒸的时间需要长一些，大约在20分钟左右。而且如果你不确定自己的包子是否被蒸熟，可以使用计时器，将蒸的时间逐渐延长，以达到最佳口感与卫生的平衡。好了，我的小技巧和经验分享就到这里。如果你有更好的建议和实践，不妨也来分享一下，毕竟美食和知识总是要和大家一起分享的。

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