凉拌银耳的家常做法，凉拌银耳的功效与作用

叶春琳 • • 精选问答 • 阅读 31

凉拌银耳的家常做法

银耳，就是我们平时说的木耳。它又软又滑，口感极佳，非常适合凉拌。在这炎炎夏日，我就要向大家介绍一种简单的凉拌银耳的家常做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的银耳。将银耳洗净之后，在开水中焯烫一下，然后切成丝状。注意，切的时候要切得薄一些，这样口感才更好。

接下来，我们需要一些调料。这个看个人口味了。我经常使用的调料包括：蚝油、生抽、醋、麻油、盐、葱花、姜蒜等。如果你喜欢吃辣的，也可以加入少许辣椒油。

将这些调料按照个人口味混合在一起。然后将切好的银耳和调料均匀地拌匀。最后，再加入一些芝麻粒和香菜，再轻轻拌一下，就可以开动了。

这一道凉拌银耳不仅口感极佳，而且非常健康。银耳富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，能清热解毒、滋阴润肺，有益于健康。此外，银耳还有美容养颜的功效，能使肌肤白皙润泽。

当然，如果你觉得这个调料搭配不够好，也可以尝试自己的配方。只要调得合适，就能变出更多美味的口感。

总之，凉拌银耳是一道既美味又健康的夏日小菜。它不仅简单易做，而且口感丰富，是你在炎炎夏日中解暑养生的好选择。

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