大豆腐怎么做最好吃(5种家常豆腐制作以及过程)

清风无邪 • • 精选问答 • 阅读 85

小伙伴们，你们喜欢吃豆腐吗？相信很多人的第一反应是：“嗯……还好吧。”因为豆腐的味道有点淡，有点清淡，有点既没有肉香也没有鲜味。但是不要被豆腐的口感所迷惑，只要制作的得当，豆腐也是非常可口的，而且更加健康！今天，我们就来一起学学如何做出最好吃的大豆腐吧！

首先，我们来了解下大豆腐。大豆腐是以大豆为原料，经过豆浆制成的，口感较软的豆腐。对于大部分人而言，大豆腐又会有一点点油腻感，但是它含有丰富的蛋白质和纤维，非常营养又健康！

接下来，就让我们开始探讨五种最好吃的豆腐做法吧！

1. 葱烧豆腐

材料：大豆腐、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、糖、料酒、清水、香油。

做法：将豆腐洗净，切成小块备用。葱姜蒜切末，锅中加油，爆香葱姜蒜。加入豆腐煸炒至金黄色。放入生抽、盐、鸡精、糖、料酒和清水，开始煮起！水开后转入小火汁浓稠，撒上少许香油即可。

准备好面包，开始沾起来吃吧！热热的豆腐，葱香四溢，好吃到根本停不下来！

2. 家常豆腐

材料：大豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、清水、香油。

做法：同样将豆腐切成小块备用，锅中爆香葱姜蒜。加入豆瓣酱和肉末煸炒至金黄色。放入生抽、盐、糖、料酒和清水，煮起来！最后撒上一点点香油，因为它可以让豆腐的口感更加顺滑。

3. 韭菜烧豆腐

材料：大豆腐、韭菜、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、清水、香油。

做法：将豆腐、韭菜洗净，切成小块、小段备用。锅中爆香葱姜蒜，放入豆腐煸炒至金黄色。加入清水，韭菜，生抽、盐、糖、料酒，开始烧！煮至汤汁浓稠，撒上一点点香油即可！

4. 麻婆豆腐

材料：大豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、辣椒面、葱姜蒜、花椒粉、生抽、盐、糖、料酒、清水、香油。

做法：将豆腐切成小块备用。锅中先将葱姜蒜爆香，再加入瘦肉末和豆瓣酱煸炒。放入清水，加入花椒粉和辣椒面，开始烧！最后加入豆腐小火慢煮至味道浓郁，再撒上一点点香油，开吃！

5. 鱼香豆腐

材料：大豆腐、青红椒、蒜末、葱姜末、花椒粉、糖、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、香油、水淀粉。

做法：将豆腐切成块放入微波炉中焯水至熟透，沥干备用。把葱姜蒜切末，青红椒切碎备用。锅中放油爆炒豆腐。把蒜末、葱姜末和青红椒加入中火爆炒至散发出香味。加入鸡精、老抽、生抽、料酒、盐和糖的调味汁，烧开后加入水淀粉勾芡。最后加香油，开吃！

这五种做法应有尽有，只要你喜欢，给你们更多的选项！亲们，豆腐含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素，是非常值得推荐的食物！此外，大豆腐最好是用开水焯一下，然后沥干水分再烹调。制作的时候也可以根据自己的口味调配配料，想怎么吃都可以！吃得开心，健康！

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