一分钟解冻肉的方法（4种快速解冻肉的方法）

清风无邪 • 2023年7月9日 pm9:47 • 精选问答 • 阅读 32

各位美食家们，喜欢吃肉的你们是不是都遇到过这样的尴尬情况：明明想要在家里做美食，可是肉却还没有解冻，让你没办法开动手脚，只能白白浪费时间等待。这种情况下，脑子里只有一个想法：快点解冻啊！那么，今天小编给大家带来一个“冰箱外科手术”的必杀技：一分钟解冻肉的方法！

方法一：微波炉法

这个方法应该是最为大家所熟知的了。将冻肉放在微波炉里，设定微波炉的解冻程序，按下“开始”键，一分钟后，咦，肉不是解冻了吗？！

然而，这个方法很容易出现问题，肉容易被微波炉烤熟，而且还会出现局部解冻的情况，这样的肉很难煮熟，口感也会大打折扣。建议使用这个方法时一定要格外小心，肉要切成小块，每隔15秒左右拿出来搅拌一下，以免被微波炉完全烘熟。

方法二：热水浸泡法

这个方法比较常用，也比较简单，就是将冷冻的肉放入热水中，一分钟后就可以解冻了。不过要注意一下两点：第一，肉要用保鲜膜包好，以免水渗进去；第二，水的温度一定要掌握得好，过热的水容易将肉煮熟，导致口感差。

方法三：锅中焯水法

这个方法更容易掌控。将肉切成小块，放入锅中，加入适量的水，放到火上烧开，煮滚后再焯一分钟，然后捞出来就可以开始烹调了。虽然这个方法需要一点点的时间，但是对于肉的保持、口感等都是比较不错的。

方法四：放冷水下热油法

这个方法是非常神奇的：“放冷水下热油”其实是一个错误的烹调方法，但是它可以用来解冻肉。将冷冻肉放在平底锅里，倒入不足以淹没肉的冷水，然后倒入足够的油，将锅置于火上烧开，油热之后再开中火慢慢加热，这时肉就在油和水的热交换中解冻了。但是，这个方法很浪费油，而且也不是很健康，建议不要长期使用，只在特殊情况下使用。

好了，各位吃货，现在你们学会了四种快速解冻肉的方法，更不用再因为解冻问题而被迫吃外卖啦！快快拿起这个技能，练成它，会大有裨益哦！

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