麦饭石锅是涂层还是纯麦饭石，麦饭石不粘锅的优缺点

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啊，麦饭石锅！近年来备受欢迎，被各式各样的餐厅疯狂推崇，让我们这些吃饭的“吃货”忍不住想要尝一尝。但是，麦饭石锅，到底是涂层还是纯麦饭石呢？这可是一个纠结的问题，接下来，让我来一一解答。

首先，我们要知道什么是麦饭石。麦饭石，是一种孔隙状的岩石，质地细腻，色泽光亮，可以燃烧发热。在古代，麦饭石就是当时养生烹饪的高级材料。它的特性是热传导性好，均匀保温，还有除湿、负离子等多种养身效果。

麦饭石锅，因其散发的热力，使得锅中食材得到均匀的加热，不仅锅底不易糊底，而且更会让食材散发出更加诱人的香气。

那么，麦饭石锅里面的材质到底是啥呢？涂层还是纯麦饭石？事实上，麦饭石锅是由纯麦饭石石材制成的。而那些颜色鲜艳、性价比高的涂层石锅，小编建议爱惜生命，请不要选择，一选择，你就走进坑里了。

原因很简单，通常这种涂层，都是用石英或其他的材料粘在麦饭石表面，以达到抗粘和美观的目的。且涂层石的质量参差不齐，很多时候会有刮痕或掉色现象，即使是不用刀具划伤，普通炒菜，也容易把涂层翻起来，最后就是铲掉涂层，扔掉倒霉锅子，等着剁手再来一遍。

相比之下，纯麦饭石锅就不会有这种问题，因为纯麦饭石锅没有涂层，食物接触面就是麦饭石本身，并没有什么粘性，所以很容易清洁。同时，纯麦饭石锅不含重金属、化学添加剂等物质，100%天然，更加健康安全。

大家可以试试摸一下自己的锅底，厚实、有质感的那种，通常就是纯麦饭石锅了。而那种涂层锅，锅底比较薄，手感相对更轻。

所以，喜欢用麦饭石锅的朋友莫要买错，不要被外表“芳华绝代的美人”诱惑，小编建议一定要购买纯正麦饭石锅，这样你不仅能够时刻享受到麦饭石的优点，而且还能够保证身体健康，实在是一举两得。

好啦，今天的话题就到这里，关于麦饭石锅涂层还是纯麦饭石，相信大家已经心中有数了吧。总之，小编在这里劝告大家，好的食材不一定要用高级的餐具烹煮，但是，好的餐具却一定会让食材变得更加美味。所以，喜欢做菜的朋友一定不要错过纯麦饭石锅，让自己每天都能品尝到最地道、最美味的家常菜，那可是每个吃货心中的幸福！

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