广东家常菜做法大全（广东菜的做法大全家常菜）

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作为广东人，我自认为拥有吃货的天赋和超强的厨艺技能。今天，我要来分享一些广东家常菜的做法，让大家也能在家里吃到地道的广东美食。

1、清蒸鲈鱼

鲈鱼是广东菜的代表之一，清蒸鲈鱼更是广东家常菜中的一道经典。选用新鲜的鲈鱼，加入姜片、葱段、料酒等调味料，上锅蒸20分钟即可。

2、潮汕牛肉火锅

想尝试广东火锅，不妨试试潮汕牛肉火锅。选用牛肉片、沙姜、老抽、姜葱汁等佐料，搭配丰富的蔬菜，一口热气腾腾的潮汕牛肉火锅就能在家里搞定。

3、广东糖醋排骨

糖醋排骨是广东菜中另一个经典的美食，选用猪排、葱姜蒜、糖、醋等材料，裹上淀粉做成酥脆的外皮。再炒入糖醋酱汁，糖醋排骨就上桌啦。

4、广东煲仔饭

煲仔饭是广东地区的一个特色美食，选用大米、腊肠、蘑菇、鸡肉等材料，加入适量的鸡汤，上锅炖煮20分钟，饭里的香气就会散发出来。

5、广东炒鸡蛋

炒鸡蛋是广东家庭餐桌上最简单不过的美食，选用新鲜鸡蛋，加入葱姜蒜、盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

6、蚝油生菜

蚝油生菜是一道清爽的素菜，选用新鲜的生菜，加入蚝油、姜蒜、盐等调味料，轻松做出地道的广东家常素菜。

7、广东煮干丝

煮干丝是广东素食中的一个经典菜品，选用粉丝、香菇、黑木耳、蒜、盐等调味料，煮加炒即可。

8、广东沙茶牛肉

沙茶牛肉是一道香辣美食，选用牛肉、沙茶酱、洋葱等材料，炒至牛肉金黄酥脆，再加入适量的水煮一下，香辣美味的沙茶牛肉就可以食用了。

9、炭烤羊肉串

炭烤羊肉串是广东地区的特色小吃，选用羊肉串、孜然、辣椒粉等调味料，串在炭火上烤至金黄色，口感鲜美。

10、广东叉烧

叉烧是广东烧腊系列中的一个代表，选用瘦猪肉、甜面酱、酱油等材料，腌制后挂在炭火上烤，吃时口感酥脆。

11、广东椒盐虾

椒盐虾是广东地区小吃中的一个代表，选用新鲜的虾仁，裹上淀粉后下锅炸至金黄色，再加入葱姜蒜、辣椒、盐等材料煸炒，即可食用。

12、古法蒸肉

古法蒸肉是广东美食中的一个精华，选用瘦肉、葱姜、黄酒、盐等材料，拌匀后上锅蒸至熟。口感酥软，入口即化。

13、广东琵琶鸡

琵琶鸡是广东美食中的代表之一，选用鸡肉、沙姜、葱姜蒜、冬菇等材料，烤至表面金黄，口感酥嫩。搭配蒜爆豆角和米饭简直是完美搭配。

以上就是我分享的13道广东家常菜的做法，一定能让你在家里也能吃到地道的广东美食。希望你们也能尝试着在家里做出这些美味的佳肴，享受烹饪的乐趣。

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