海参汤的做法大全家常，海参汤做法怎么做好吃

蓝色之海 • • 精选问答 • 阅读 22

海参汤是一道很受欢迎的汤品，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，我将分享海参汤的做法，希望能够帮助大家制作一份美味的海参汤。

材料：
– 海参：1只（约500克）
– 瘦肉：250克
– 姜片：3片
– 青葱：2根
– 枸杞：适量
– 盐：适量
– 料酒：适量

步骤：
1. 海参的处理：将海参泡在清水中，用手轻轻揉搓，直到泡发至少6小时。之后，将海参洗净，去掉内脏和杂质，切成小段备用。
2. 瘦肉的处理：将瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水，去掉血水和杂质，备用。
3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和青葱，爆香后加入瘦肉，煸炒至变色。
4. 加入料酒：倒入适量的料酒，煮至瘦肉变色。
5. 加入清水：倒入适量的清水，加入枸杞，煮开后转小火，煮约20分钟。
6. 加入海参：将处理好的海参加入锅中，煮至海参变软，加入适量的盐，煮约5分钟即可。

小贴士：
1. 海参泡发的时间越长，口感越好。
2. 煮瘦肉时，可以加入少量的姜片和料酒去腥。
3. 煮海参时，不要煮过头，否则口感会变得不好。

海参汤是一道非常营养丰富的汤品，富含蛋白质、胶原蛋白、微量元素等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用。希望大家能够按照上述步骤制作一份美味的海参汤，享受健康美味的同时，也给自己的身体带来更多的营养和滋补。

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