电饭煲是我们家庭中常用的厨房电器之一,但是你知道吗?电饭煲还可以用来制作美味的蛋糕。今天,我将分享一下电饭煲蛋糕的制作方法。
材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 70克
4. 玉米淀粉 30克
5. 泡打粉 1/2小勺
6. 牛奶 60毫升
7. 现磨植物油 30毫升
8. 电饭煲内胆适量涂油
制作步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,打至糖溶解。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合,过筛后倒入蛋液中,用手动打蛋器再次搅拌均匀。
3. 加入牛奶和现磨植物油,搅拌均匀。
4. 将电饭煲内胆涂上一层薄薄的油,倒入蛋糕糊,用勺子抹平表面。
5. 将电饭煲插上电源,按下煮饭键,等待煮饭灯亮起后,将煮饭键转至保温键,蛋糕开始蒸煮。
6. 约15分钟后,打开电饭煲盖子,用牙签插入蛋糕中心,如果没有粘附物,则蛋糕已经熟透。
7. 将电饭煲拔掉电源,等待蛋糕冷却后,用刀子将蛋糕边缘削平,倒扣在盘子上即可。
小贴士:
1. 电饭煲内胆涂油要均匀,避免蛋糕粘在内胆上。
2. 蛋糕糊倒入内胆后,用勺子轻轻拍打内胆,将空气泡排出,蛋糕更加细腻。
3. 不同品牌的电饭煲蒸煮时间略有不同,建议根据自家电饭煲的情况进行调整。
总结:
电饭煲蛋糕制作简单易行,不用烤箱,也不用担心蛋糕表面烤焦或者下面未熟。制作出来的蛋糕口感细腻,香甜可口,是一道家庭制作甜点的不错选择。试试吧,相信你也能做出美味的电饭煲蛋糕!
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