辣子鸡丁的家常做法步骤，鸡胸肉做辣子鸡丁的家常做法

蓝色之海 • • 精选问答 • 阅读 35

辣子鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，其口感鲜美，辣味十足，深受广大美食爱好者的喜爱。今天我就来分享一下辣子鸡丁的家常做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的辣子鸡丁。

材料：
1. 鸡胸肉 300 克
2. 干辣椒 10-15 个
3. 葱姜蒜适量
4. 豆瓣酱 2 汤匙
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 盐、糖、鸡精、胡椒粉适量
8. 花生米适量
9. 食用油适量

制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料腌制 10 分钟。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，备用。
3. 葱姜蒜切成末，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留少量底油，将葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油。
6. 将煸炒好的鸡丁倒入锅中，加入生抽和适量的水，翻炒均匀。
7. 最后加入花生米，翻炒均匀即可。

小贴士：
1. 切鸡丁的时候，可以先将鸡肉放入冷水中浸泡一会儿，这样切起来更容易。
2. 炒干辣椒的时候，可以用小火慢慢炒，这样会更香。
3. 炒鸡丁的时候，不要炒得太老，否则口感会变得很硬。
4. 如果喜欢更辣的口感，可以加入一些辣椒粉或者辣椒油。

总之，辣子鸡丁是一道非常美味的川菜，而且制作起来也不难。只要按照上述步骤操作，相信大家也能在家里轻松制作出美味的辣子鸡丁。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：http://www.20d5.com/29362.html
赞 (0)
蓝色之海
上一篇 2023年7月9日 pm7:46
下一篇 2023年7月9日 pm7:46

相关推荐