莴笋丝炒肉的做法家常，我的拿手好戏炒菜

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莴笋炒肉是一道非常简单而又美味的家常菜。它的做法简单易学，而且味道非常好，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我就来介绍一下莴笋炒肉的做法。

首先，我们需要准备一些材料。莴笋、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油等。

接下来，我们开始制作莴笋炒肉。首先，将莴笋洗净切成小段，瘦肉切成丝，葱、姜、蒜切成末备用。

然后，将瘦肉放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、适量盐和胡椒粉，拌匀后腌制约15分钟。

接着，将锅烧热，加入适量油，将葱、姜、蒜末爆香，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

然后，加入莴笋段，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒。

最后，加入一些清水或者高汤，烧开后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的莴笋炒肉就做好了。莴笋的清香和瘦肉的鲜美相互融合，让人垂涎欲滴。而且，莴笋富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于减肥和降低血脂。瘦肉则富含蛋白质和铁质，可以增强体质，提高免疫力。

总之，莴笋炒肉是一道美味又健康的家常菜。它的制作简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。希望大家也能尝试一下这道美味的莴笋炒肉，享受美食带来的愉悦和健康。

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