植物油有哪些种类，食用植物油有哪些

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植物油是我们日常生活中常用的一种食用油，它是从植物的种子、果实等部位中提取的。植物油不仅可以用于烹饪，还可以用于制作化妆品、药品等。今天，我们来了解一下植物油有哪些种类。

1. 花生油

花生油是一种常见的植物油，它是从花生中提取的。花生油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管系统有益。花生油的烟点较高，适合用于高温烹饪，如炸鸡、炸鱼等。

2. 菜籽油

菜籽油是从油菜籽中提取的，它含有较高的单不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管系统有益。菜籽油的烟点较高，适合用于高温烹饪。

3. 玉米油

玉米油是从玉米中提取的，它含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管系统有益。玉米油的烟点较高，适合用于高温烹饪。

4. 芝麻油

芝麻油是从芝麻中提取的，它含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管系统有益。芝麻油的烟点较低，适合用于低温烹饪，如炒菜、拌凉菜等。

5. 橄榄油

橄榄油是从橄榄果实中提取的，它含有丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对心血管系统有益。橄榄油的烟点较低，适合用于低温烹饪，如炒菜、拌凉菜等。

6. 葵花籽油

葵花籽油是从葵花籽中提取的，它含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管系统有益。葵花籽油的烟点较高，适合用于高温烹饪。

总的来说，不同的植物油有不同的特点和适用范围。我们可以根据自己的需求选择合适的植物油。但是，无论选择哪种植物油，都应该适量食用，不要过度摄入，以免增加身体负担。

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