红烧排骨怎样做最好吃，红烧排骨的家常做法

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作为一道中国传统菜肴，红烧排骨无疑是备受大家喜爱的美食之一。它的口感鲜美，肉质嫩滑，而且烹饪过程简单，是家庭厨房必备的一道菜肴。今天，我将为大家介绍一下红烧排骨的简单做法。

材料：

1.排骨500克

2.葱姜蒜适量

3.料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

4.清水适量

步骤：

1.将排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入清水烧开，焯水去血沫备用。

2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香。

3.将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。

4.加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，将排骨烧开，改小火焖煮20分钟。

6.开盖，将汁水收干，让排骨表面变得焦黄鲜亮即可出锅。

小贴士：

1.焯水的时候可以加入姜片和料酒去除腥味。

2.煮的时候火候要掌握好，太大会糊底，太小会煮不烂。

3.调味的时候要根据自己口味加适量的盐、糖等调味料。

4.烧的时候可以加入一些香菇、土豆等食材，口感更加丰富。

总结：

红烧排骨是一道美味可口的传统菜肴，制作简单，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。掌握好制作方法，不仅可以在家享用美食，还可以在朋友聚会、家庭聚餐等场合展现自己的厨艺。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的愉悦。

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