如何做家常版葱烧海参？葱烧海参的做法家常

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家常版葱烧海参是一道美味又营养的海鲜菜品。它的制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐和节日宴席的不错选择。今天，我将和大家分享如何做出一道美味的家常版葱烧海参。

材料：

1. 海参：500克

2. 青葱：适量

3. 姜片：适量

4. 蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 水淀粉：适量

步骤：

1. 海参清洗干净后，用开水焯烫5分钟，捞出沥干备用。

2. 青葱洗净切段，姜片切片，蒜末备用。

3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。

4. 加入焯烫好的海参，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒至香味散发出来。

6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9. 最后撒上适量的青葱段，即可出锅。

小贴士：

1. 海参在烹调前一定要焯烫，这样可以去除海参中的异味，同时也能使海参更加鲜嫩。

2. 炒葱姜蒜时要炒出香味，这样可以为整道菜品增添浓郁的香气。

3. 加入料酒可以去除海参中的腥味，同时也能为整道菜品增添一份醇香的味道。

4. 煮海参时要注意火候，不要煮过头，否则会影响海参的口感。

5. 加入水淀粉勾芡时，要注意火候和水淀粉的比例，以免勾芡不足或者过多。

总之，家常版葱烧海参是一道美味又营养的海鲜菜品。只要按照上述步骤进行制作，相信每个人都可以做出一道美味的葱烧海参。希望大家能够尝试制作，品尝到这道美味的海鲜佳肴。

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