卤水豆腐的做法及配方，卤水豆腐的做法家常菜

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卤水豆腐是一道非常常见的中式菜肴，它的味道鲜美，口感细腻，受到了很多人的喜爱。今天我就来分享一下卤水豆腐的做法，让大家也可以在家里轻松制作出美味的卤水豆腐。

材料：

1. 豆腐一块

2. 青菜若干

3. 姜片适量

4. 蒜末适量

5. 葱花适量

6. 辣椒适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 料酒适量

11. 水适量

步骤：

1. 首先将豆腐切成小块，青菜洗净备用。

2. 然后将姜片、蒜末、葱花、辣椒放入锅中煸炒出香味。

3. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒和水，煮开后加入豆腐块，再煮开后转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮的时间大约为20-30分钟，直到豆腐入味，变得软烂。

5. 最后加入青菜，再煮1-2分钟即可。

小贴士：

1. 在炖煮豆腐的时候，可以适当加入一些肉类，如猪肉、牛肉等，增加菜肴的营养价值。

2. 在调味的时候，可以根据自己的口味适量增减盐、糖等调料的用量。

3. 在煮青菜的时候，不要煮太长时间，否则会影响青菜的口感和颜色。

总结：

卤水豆腐是一道非常简单易做的菜肴，但是它的味道却非常美味。通过上面的步骤，相信大家也可以轻松制作出一道美味的卤水豆腐。同时，也希望大家在制作的过程中，可以根据自己的口味进行适当的调整和创新，制作出更加适合自己口味的卤水豆腐。

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