清蒸黄花鱼的做法家常做法，清蒸黄花鱼的正确做法家常

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清蒸黄花鱼是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一下清蒸黄花鱼的做法。

材料：

1.黄花鱼一条（约500克）

2.姜丝适量

3.葱丝适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.蒸鱼豉油适量

8.清水适量

步骤：

1.首先，将黄花鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。然后在鱼身两面各划三刀，以便入味。

2.将鱼身两面均匀地涂上料酒和盐，然后将姜丝和葱丝放在鱼身上。

3.将蒸鱼豉油和生抽混合在一起，然后均匀地涂在鱼身上。

4.将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，然后用大火蒸10-15分钟（时间根据鱼的大小而定）。

5.蒸好后，将鱼取出，将姜丝和葱丝撒掉，然后将剩余的汁倒在鱼身上。

6.最后，将适量的葱丝和姜丝放在鱼身上，即可上桌食用。

小贴士：

1.在涂上料酒和盐之前，可以在鱼身上划几刀，这样可以让鱼更容易入味。

2.蒸鱼的时间要根据鱼的大小而定，一般来说，500克的黄花鱼蒸10-15分钟即可。

3.在蒸鱼的时候，可以在蒸锅中加入一些姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味。

4.在涂上蒸鱼豉油和生抽之前，可以在鱼身上划几刀，这样可以让调味汁更容易渗透进鱼肉中。

总之，清蒸黄花鱼是一道非常美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。大家可以尝试一下，相信一定会喜欢上它的味道。

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