孜然羊肉的做法详细步骤，孜然羊肉的做法家常做法

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孜然羊肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，其独特的口味和香气让人无法抗拒。今天，我将为大家介绍一下孜然羊肉的做法，让大家也能在家中轻松制作出美味的孜然羊肉。

所需材料：

1.羊肉片500克
2.洋葱1个
3.青椒1个
4.红椒1个
5.大葱1根
6.姜末适量
7.蒜末适量
8.盐适量
9.孜然粉适量
10.料酒适量
11.酱油适量
12.淀粉适量

步骤：

1.将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将洋葱、青椒、红椒、大葱切成丝备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.放入羊肉片煸炒至变色。

5.加入适量的盐、酱油调味。

6.加入切好的洋葱、青椒、红椒、大葱丝，继续翻炒。

7.加入适量的孜然粉，翻炒均匀。

8.最后加入适量的水，煮至汤汁收干即可。

小贴士：

1.腌制羊肉片的目的是为了让羊肉更加嫩滑，口感更好。

2.在煸炒羊肉片时，要注意火候，不要煸炒过久，否则会导致羊肉变硬。

3.在加入孜然粉时，可以根据自己的口味适量加入，不要加太多，否则会影响口感。

4.在加入水煮羊肉片时，要注意火候，不要煮过久，否则会导致汤汁过多。

总结：

孜然羊肉是一道非常美味的中式菜肴，制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，按照上述步骤操作，就能轻松制作出一道美味的孜然羊肉。希望大家能够尝试制作，并且喜欢上这道美味佳肴。

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