糖醋丸子的家常做法简单，糖醋丸子的做法家常做法

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糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸甜可口，丸子口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。今天，我来分享一下糖醋丸子的家常做法，让大家也可以在家里轻松做出美味的糖醋丸子。

材料：

1.猪肉末500克

2.葱姜蒜适量

3.盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

4.白糖、醋、番茄酱、水淀粉适量

做法：

1.将猪肉末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，葱姜蒜切末加入，搅拌均匀后腌制10分钟。

2.将腌制好的肉末揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。

3.锅中倒入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白糖、醋和适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，糖醋汁就做好了。

4.将焯水好的丸子放入糖醋汁中，翻炒均匀，让每一个丸子都裹上糖醋汁，最后再撒上一些葱花点缀即可。

小贴士：

1.焯水时水要开，丸子下锅后要用筷子轻轻搅拌，以免丸子粘在一起。

2.糖醋汁的比例可以根据个人口味来调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一点醋。

3.丸子的大小可以根据自己的喜好来调整，但是要注意不要做得太大，否则口感会不好。

总结：

糖醋丸子是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个基本的材料就可以做出美味可口的丸子。在做的过程中要注意掌握好火候和比例，这样才能做出口感鲜嫩、味道酸甜的糖醋丸子。希望大家也可以尝试一下这道美食，享受家庭美食的温馨与美好。

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