蒸包子时间多长？蒸包子时间到了还需要闷吗

往事别再提 • • 精选问答 • 阅读 89

包子是许多人的最爱，美味可口，好吃好看。但是，蒸包子并不是一件简单的事情。很多人总是抱怨自己蒸出来的包子不好吃，外皮老，馅不够鲜美。其实，看似简单的蒸包子，其中有许多小窍门和技巧需要我们掌握。

首先，蒸包子的时间是个关键。水开出蒸汽开始计时，素馅包子一般蒸18分钟，肉馅包子需要多蒸3分钟。但是，如果包子超过标准大小，也需要多蒸2-3分钟，否则包子里面的馅料不会完全熟。而且，关火后也不要急于揭盖，等包子稍微冷却后才揭盖，避免包子因突然降温而缩水。

其次，蒸包子的发酵也很关键。好的包子一定要有松软的口感，所以我们需要让包子发酵。包子擀好皮之后，放在蒸锅里面进行醒发，可以饧发20-30分钟再蒸。这样可以让包子发的更均匀饱满。

另外，蒸包子的水温和火候也很重要。要让包子变得又大又松软，我们需要用凉水去蒸，这样子我们通过水逐渐的加热，包子还会有二次的醒发。而且，在蒸的时候一定要大火蒸制，千万不要上了汽我们再去转小火，这样蒸出来的包子不是很虚。因为好的包子一定得蓬松。

最后，包子蒸熟之后，需要让它静置一分钟左右，再去揭盖。这样可以防止直接冷空气进入锅里面使面皮热胀冷缩，最后包子发好的面就已经缩了。

那么，什么时候蒸包子呢？根据我的经验，早上蒸包子最好！因为早上空气比较清新，气候不是那么潮湿，所以蒸出来的包子更加饱满。此外，早上蒸包子的时候也不需要等待很长时间，因为人的胃口早上比较好，吃完包子再喝一碗粥或牛奶，简直是一种完美的早餐。

总之，蒸包子虽然看似简单，但其中隐藏的小窍门和技巧还是不少的。只要我们掌握了这些技巧，才能蒸出口感松软，馅料鲜美的好包子，才能称之为真正的“蒸包子制作达人”！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：http://www.20d5.com/27865.html
赞 (0)
往事别再提
上一篇 2023年7月9日 pm7:02
下一篇 2023年7月9日 pm7:02

相关推荐