菠萝古老肉的家常做法，菠萝古老肉怎么做

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菠萝古老肉是一道极具特色的中国传统菜肴，它的味道鲜美，口感丰富，深受广大美食家的喜爱。今天，我想和大家分享一下菠萝古老肉的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

首先，准备好所需的材料。菠萝古老肉的主要材料是猪肉、菠萝和青椒。除此之外，还需要一些调料，如盐、糖、酱油、料酒、淀粉等。将这些材料全部准备好之后，我们就可以开始制作了。

第一步，将猪肉切成小块，加入适量盐、糖、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右，让猪肉吸收调料的味道。

第二步，将菠萝去皮去核，切成小块。青椒也切成小块备用。

第三步，热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

第四步，将菠萝块加入锅中，煸炒至菠萝变软。

第五步，加入青椒块，继续煸炒至青椒变软。

第六步，加入适量的水，盖上锅盖煮开，然后转小火煮10分钟左右。

第七步，将适量的淀粉加入锅中，搅拌均匀，让菜汁变得浓稠。

第八步，加入适量的糖和盐，调味后即可出锅。

最后，将菠萝古老肉盛在盘子里，撒上一些葱花和胡椒粉，即可上桌享用了。

总的来说，菠萝古老肉是一道非常简单易做的家常菜肴，只需几个简单的步骤，就能制作出美味可口的佳肴。而且，它的味道鲜美，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。如果你也想尝试一下这道美味佳肴，不妨按照上述的步骤，亲手制作一下，相信你一定会爱上它的味道。

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