大米粥怎么熬粘稠又香？大米粥怎么熬好喝又营养

浅夏微笑 • • 精选问答 • 阅读 35

大家好，作为一个吃货，我觉得写一篇关于大米粥的博客，简直棒棒哒！

先来一波介绍：大米粥，又叫白粥，是一种以大米、水为主要原材料，并加入适量盐的稠状流质食品。是中国传统的补品之一，也是宝宝、老人等营养不良人群的最爱。当然，对于“一粥一饭，当思来之不易”的我们也非常实用。

好的，进入正题，大米粥怎么熬？作为一个懒人，我喜欢简单易学的方法，不要搞那么麻烦的步骤，所以今天给大家分享一下我最懒人的大米粥熬法——慢火+泡发，两步走！

首先，大米要提前泡发，泡发时间至少要在一个小时以上，这样能够加快煮熟的速度，还能够促进大米的营养成分释放。至于泡发的时间可以根据自己的实际情况而定。

接着，大家可能会问了：“那熬的时候要多少火？多久煮啊？”接下来就是我解答的时候啦！大米泡好后，直接放入锅里，水的量要比平时少一些，稍稍多加盐，选中小火慢慢熬煮。时间可以根据个人口感而定，一般来说大概十五到二十分钟就可以了。

为什么要慢慢熬呢？因为大米需要充分吸收水分才能煮熟，而慢慢熬煮的好处是大米颗粒分明，口感极好，香味四溢，营养也保留得非常完好。煮过程中可以不停搅拌，防止粥底糊锅，也可以加入牛奶、白糖等作为口感的调味。

大米粥可以与各种配料搭配食用，如红枣、桂圆、花生、核桃等等，甚至什么都不放就很好吃。最重要的是大米粥营养健康，是冬日暖暖的选择，又简单又快捷，真的是发现自己太聪明啦！

好啦，今天的大米粥熬法就介绍到这里啦，各位小伙伴们要注意哦，人是铁饭是钢啊，这样营养又简单的大米粥一定要天天吃哦！

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浅夏微笑
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