为什么不建议吃玉米油(玉米是怎么榨的油)

旧梦璀璨 • 2023年7月9日 pm4:37 • 百科杂谈 • 阅读 28

最近听闻不少关于玉米油的争议，有人说它是健康的，有人说它不利于健康。尤其是在一些健康饮食圈子里，玉米油常常被嘲笑为“瞎子油”。看到这些，我感到十分疑惑，玉米这种生活中常见的食物，为什么会有这样的口碑呢？于是，我就开始了一段寻找玉米油真相的旅程，下面是我的一些发现和建议。

首先，我们需要了解，玉米油的制作过程和类似大豆油、花生油等食用油并没有太大差别，只不过是选择了不同的原料。玉米油是从玉米中提取油脂的，而玉米中的油脂含量只有2-3%，这就需要经过多道工序来从中提取出油脂，并且需要把油中一些杂质去除，才能变成适合食用的油。在这个过程中，有些不负责任的厂家可能会采用一些不当的加工方法，从而让玉米油的品质下降。

其实，这种情况并不仅仅发生在玉米油上，其他食用油也有可能存在类似问题。所以，对于消费者来说，当我们选择食用油的时候，应该尽量选择正规厂家生产的产品，并且要看到厂家是否拥有相应的证书，这样才能保证油品的质量。

而为什么还有人不推荐食用玉米油呢？其实很多人认为玉米油的不好口碑，源于高含量的反式脂肪酸。反式脂肪酸在大多数加工食品中都存在，它不仅可以增加食品的持久性，还能提高抗氧化能力。但同时，它也会降低人体中的好的胆固醇，增加人体中的坏的胆固醇，会引起心脑血管疾病。而在一些地区，玉米油中的反式脂肪酸含量确实偏高。所以，在选择玉米油的时候，也要注意选择不含有反式脂肪酸的优质产品。

当然，这不意味着我们完全不能食用玉米油。从一些研究发现，玉米油中的亚油酸含量相对较高，而亚油酸则是我们身体所必需的脂肪酸之一，能够促进我们身体的健康。此外，玉米油还含有维生素E等营养素，有助于维持人体的健康。所以，如果我们能够选择质量上乘的玉米油，且适量食用，可能并不会像逆天的口碑那样糟糕。

最后，还有一点需要提醒的是，虽然食用油是我们生活中必须的食品之一，但它们却不能代替我们日常饮食中其它的营养素，仅仅把任意的一种油品作为日常饮食的首选也是不科学的。所以，我们在饮食上应该充分均衡，多吃蔬菜水果，多食用新鲜的、健康的食品，这样才能保持身体的健康。

综上所述，只要选择正规厂家生产的、不含反式脂肪酸、品质优良的玉米油，适当食用，也并不会有太大的问题。当然，如果你还是不想食用，那么也不是十分必要，毕竟在美食的世界里，除了玉米油，还有太多让人垂涎的油品等待我们去发现。不过，不管选择什么样的食用油，都要注重质量，适量食用，让我们的饮食更加健康，更加美味。

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