龙虾怎么做好吃又简单蒜蓉龙虾？香辣小龙虾的做法步骤

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 94

今天我们来分享一道美味的菜品——香辣小龙虾。小龙虾是中国南方的一道美食，尤其在夏天，它是很多人的最爱。它的肉质鲜美，口感丰富，而且可以用各种方式烹制。在这里，我将和大家分享一下我自己的香辣小龙虾的做法。

材料：

1.小龙虾1-2斤

2.葱姜蒜适量

3.干辣椒、花椒适量

4.盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽适量

5.蒜蓉辣椒酱适量

6.油适量

做法：

1.将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳。

2.将葱姜蒜切成末，备用。

3.热锅凉油，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入蒜蓉辣椒酱煸炒。

5.加入适量的盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽煮开。

6.加入小龙虾，翻炒均匀，让每个小龙虾都裹上香辣的酱汁。

7.盖上锅盖，小火焖煮5-8分钟，直到小龙虾熟透。

8.最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1.小龙虾的清洗：将小龙虾放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗几遍即可。

2.小龙虾的烹饪时间：小龙虾的烹饪时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬，口感不佳。

3.小龙虾的调味：小龙虾的调味要根据自己的口味而定，可以根据自己的喜好调整盐、糖、酱油等的用量。

总结：

香辣小龙虾是一道美味的菜品，它的做法也非常简单。只要掌握好烹饪的时间和调味的方法，就可以做出一道口感鲜美、香辣可口的小龙虾。希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家分享自己的小龙虾做法。

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