新鲜冬笋怎么做好吃又简单？冬笋怎么做才好吃

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 49

冬笋是春季到夏季的时令蔬菜，其口感清脆爽口，富含多种营养成分。而且，冬笋还有很高的药用价值，能够帮助降血压、补虚益气等。那么，如何将冬笋做出美味又简单呢？下面就为大家介绍几种简单易学的冬笋菜谱。

1 冬笋炒肉片
材料：冬笋、瘦肉片、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油

做法：

（1）将冬笋洗净去皮，切成薄片；瘦肉片加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

（2）锅中倒入适量的油，爆香姜片和葱段，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

（3）加入冬笋片翻炒，调入少许盐和白胡椒粉，淋上一勺生抽翻炒均匀即可。

2 冬笋炒豆芽
材料：冬笋、豆芽、葱姜、盐、鸡精、生抽、食用油

做法：

（1）将冬笋切成小块，放入开水中煮至断生捞出备用。

（2）豆芽洗净备用，锅中倒入适量的油，爆香葱姜末。

（3）倒入豆芽和煮好的冬笋，翻炒至软烂后调入盐、鸡精和少许生抽即可出锅。

3 冬笋酱爆肉丝
材料：冬笋、瘦肉丝、葱姜末、红辣椒、酱油、白糖、醋、食用油

做法：

（1）将冬笋去皮切成丁，瘦肉切成丝，葱姜切末，红辣椒切段备用。

（2）锅中倒入适量的油，爆香葱姜末和红辣椒段。

（3）加入瘦肉丝翻炒，加入少许酱油、白糖、醋，大火翻炒均匀。

（4）倒入冬笋丁翻炒，调味后关火即可出锅。

总之，以上这几道冬笋菜谱简单易学、做法简单，不论是家庭日常还是聚餐宴请都非常适合。希望能够给爱好美食的您提供一些灵感和帮助，享受美味又健康的生活。1

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