炸元宵怎么做简单又好吃？怎样做元宵不开裂好吃又简单

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 24

元宵节是中国传统节日之一，象征着团圆和美好的祝福。在这个节日里，热腾腾的元宵是最受欢迎的食品之一。除了传统的水晶元宵和豆沙元宵之外，炸元宵也是一种简单易做而又特别美味的元宵。以下是炸元宵的制作方法。

一、制作炸元宵需要的材料：

1 糯米粉 100g
2 玉米淀粉 15g
3 白糖 30g
4 食用油适量
5 熟猪肉馅适量（可依据口味添加其他馅料）

二、制作炸元宵的步骤：

1 将1/3的糯米粉、所有的玉米淀粉和白糖混合在一起，加入适量的清水，搅拌均匀。

2 将剩下的糯米粉与2勺水混合成糯米团。

3 把糯米团揉成细长圆柱形，然后切成小块（约1厘米左右大小），取一个小块，在手掌心里搓成薄的圆形，然后包入适量的馅料。

4 将包好馅料的小球用手压扁成扁圆形，然后用手掌将其搓成圆形。

5 把搓好的圆形元宵放入烤盘中，留有足够的空间以免贴在一起。

6 取一个平底锅或煎锅，倒入适量的食用油加热，待油达到适合炸的温度时，放入元宵，用中火炸至两面金黄色。

7 将炸好的元宵捞出，控制油份，放在抽湿纸巾上，让其沥干油分。

三、炸元宵需要注意的几个细节：

1 糯米粉和糯米团的比例很重要。如果糯米团太多，元宵可能会炸开；如果糯米粉太多，就会使元宵变得过硬。

2 油的温度不能太高或太低。油太热会导致元宵糊掉，油太凉则会导致它不能膨胀开。

3 元宵不要一次放太多，炸的时候需要保持距离，避免黏在一起。

总的来说，炸元宵是一种简单的烹饪方法，不需要特别的烹饪技能和工具。只需要掌握一些基本的要领和技巧，就可以做出美味的炸元宵了。在元宵节，和家人一起制作和分享炸元宵，也是一种增进彼此感情的好方式。

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