排骨怎么做好吃？甜酸排骨的做法大全

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 21

甜酸排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的独特口感和美味味道深受人们的喜爱。今天，我将分享一下如何制作美味的甜酸排骨。

首先，我们需要准备的材料包括：排骨、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱、白醋、白糖、酱油、料酒和水。

第一步是处理排骨。将排骨洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒和生姜腌制30分钟。

第二步是准备面包糠涂料。将面包糠放入一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，混合均匀。将鸡蛋打入另一个碗中，打散。

第三步是将排骨块逐一沾上鸡蛋液，然后再裹上面包糠涂料。将沾好涂料的排骨块放入烤箱中，烤20分钟左右，直到金黄色。

第四步是制作甜酸酱汁。将番茄酱、白醋、白糖、酱油和料酒混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

第五步是烹制甜酸排骨。将烤好的排骨块倒入锅中，加入甜酸酱汁，翻炒均匀，直到酱汁变稠。

最后，将烹制好的甜酸排骨盛入盘中，撒上葱花点缀即可。

甜酸排骨的制作虽然有些繁琐，但是只要掌握了每个步骤的技巧，就能够轻松制作出美味可口的甜酸排骨。希望大家也能够尝试制作一下，享受美食的同时，也能够感受到烹饪的乐趣。

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