冰皮月饼的做法家常简单，冰皮月饼的做法步骤和食材

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 22

随着中秋节的来临，家家户户都开始准备月饼了。除了传统的月饼外，冰皮月饼也成为了近年来备受欢迎的一种月饼口味。相比起传统月饼，冰皮月饼更加清爽、口感细腻，而且制作过程也非常简单。下面就让我们一起来学习如何制作冰皮月饼。

材料：

冰皮月饼粉 200 克
糯米粉 50 克
糖粉 80 克
植物油 40 克
开水 120 克
豆沙馅 适量

步骤：

1 将糯米粉和冰皮月饼粉混合均匀，筛入碗中。

2 加入糖粉和植物油，轻轻地搅拌均匀。

3 加入开水，用筷子搅拌至面糊均匀。

4 把面糊放入微波炉中加热 2 分钟，取出后用湿布盖好。

5 等待面糊稍微降温后，取出适量的面团，揉成圆形。

6 将适量的豆沙馅放入面团中间，包裹成球状。

7 把月饼球用手轻轻地按压，使其变成扁圆形。

8 把制作好的冰皮月饼放入冰箱中冷藏 30 分钟即可食用。

小贴士：

1 冰皮月饼面团一定要揉匀，否则会影响月饼的口感和外观。

2 制作过程中需要注意掌握开水和面粉的比例，以免偏干或者偏稠。

3 制作完成后的冰皮月饼一定要冷藏，这样可以使月饼更加美味。

总结：

以上就是制作冰皮月饼的简单方法。相信大家在掌握了这个方法后，可以轻松地在家里制作出美味的冰皮月饼。同时，也可以根据自己的口味选择不同种类的馅料，比如说红枣、芝麻等等，为自己和家人打造出一份特别的中秋节礼物。祝大家中秋节快乐！

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