肉桂粉是什么调料做成的？肉桂粉是什么味道

若冰儿 • • 百科杂谈 • 阅读 38

肉桂粉是一种常用的香料，它由肉桂树的内皮经过加工、研磨而成。肉桂是一种来自于东南亚的植物，其内皮富含芳香物质和多种营养成分。下面我们来了解一下肉桂粉的特点、用途和注意事项。

1 特点
肉桂粉是一种呈黄色或褐色的细粉末，具有强烈的香味和甜味，口感温暖。肉桂粉的主要成分是肉桂醛（cinnamaldehyde），这种物质在肉桂中占比较高，具有杀菌、抗氧化、降血糖等多种功效。

2 用途
肉桂粉在厨房中做为调料广泛使用，可以给各种甜点、饮品、派、面包等食品赋予独特的口感和香气。此外，肉桂粉还可以用于烹制肉类、汤和炸鸡等食品，使得这些食品更加美味可口。 在医学上，肉桂粉也被广泛应用于保健和治疗，因为它富含多种营养成分和药用成分。肉桂粉被认为可以降低血糖、调节胰岛素、减缓癌细胞生长等，还可以缓解感染性疾病和呼吸道疾病等。

3 注意事项
虽然肉桂粉有很多的好处，但是在使用时仍需注意以下几点：

肉桂粉不宜过量食用，特别是对于孕妇和小孩来说，应该适当控制量。
肉桂粉可能会引起对某些人过敏，如果您曾经对肉桂或其它香料产生过敏反应，则应该避免使用肉桂粉。
肉桂粉应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或潮湿环境。
总之，肉桂粉是一种常用的香料，在美食领域和医学领域都有广泛的应用。在使用肉桂粉时，我们需要注意控制量、避免过敏，同时也要储存好它，保证它的质量和功效。

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